中国酿酒大师：宋克伟——百亿民酒的“缔造者”

编者按：2023年3月1日，缔造者第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行，中国酿酒大师们守匠心本色，酿酒树模范标杆，大师是宋克我们学习的榜样。为了大力弘扬大师精神，伟百让大师精神在酒业传承接续、亿民发扬光大。缔造者我们将陆续刊登41位酿酒大师传记。中国

宋克伟（现任北京股份有限公司牛栏山酒厂党委书记、酿酒厂长）

宋克伟同志一九八八年七月参加工作，大师先后在牛栏山酒厂灌装车间、宋克酿造车间、伟百检测中心、亿民销售公司等部门工作。缔造者

面对白酒同质化现象，他坚持科研赋能，创建博士后工作站、院士工作站，将二锅头传统酿造技艺与现代化生产相结合，先后开展“牛栏山二锅头酿酒工艺的研究与应用”、“在白酒生产中人工添加红曲霉增加酒的丰满度”、“将大曲与多微麸曲结合生产特色基酒和调味酒”、“牛栏山二锅头酒特征风味物质及二种生产工艺对原酒品质影响”等项目，打造牛栏山特色。

他以“引领二锅头品类发展”为使命，坚持“品质优良，品牌温暖，在多元消费结构中具有普遍价值认同”的民酒战略，深度开展全国化营销，培育的42度陈酿，成为行业瞩目的超级大单品，荣获CCTV“中国民酒价值典范”称号；魁盛号尊玺，成为二锅头行业的价值标杆。二零一九年，牛栏山成为第一个跨入白酒百亿俱乐部的民酒品牌。

他始终坚定人文经营模式，秉承匠心精神，恪守高品质宣言，为牛栏山酒厂收获了广泛的消费信赖。通过践行包容理念，创建和不断发展以“和谐共生、合作共赢”为核心理念的人文营销模式，锻造出高忠诚度的厂商团队，成为牛酒打造百年名企的利器。截至二零二一年，牛栏山酒厂已经连续二十年保持营收增长态势。

其本人也凭借出色的工作业绩，先后荣获北京市劳动模范、首都劳动奖章等荣誉称号；享受政府特殊津贴